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的。”

    黎锦闻到这种香气之后，多少感到有些饿了。幸好，等一会儿应该就能吃上包子了。

    连炸过的葱花也算上的话，这些葱油，总量大概有三四钱的样子。

    包子馅里加入这些东西，其实已经足够了。

    但黎锦为了让食材的种类更加丰富，犹豫了一会儿，又往里面打入了两个生鸡蛋。

    这样一来，馅料的黏稠程度就会进一步增强，馅料也就更不容易失水或松散了。

    黎锦半捏半握地拿住了四根筷子。

    她将掌心的四根筷子都松散地插在包子馅里，开始搅打。

    搅拌包子馅，与搅拌其他用途的馅料，原理大致都是相同的。

    通常在手里握着两到四根筷子，一直朝着一个方向，搅打上劲。

    搅拌这种馅料的时候，不能随意胡乱地搅动。那样做的话，馅料就会变得散乱松弛，吃起来缺乏弹性和水分。

    但如果始终朝着一个方向搅拌的话，馅料的质感就会越来越紧实。

    对馅料进行搅拌这个行为，不只是为了各种原料均匀分布，也是为了提升馅料的口感。

    几种食材所特有的味道，在搅拌时自然散逸到空气中。仅仅是闻到这种气味作为参考，就能大致断定成品必然感觉不错。

    黎锦认真地搅打了好半天，一直到觉得再做下去，对馅料口感的提升也不会很大时，才停下了手。

    她便先把包子馅放在一边，去看阿诚那边了。

    阿诚应该也揉了半天面了吧？原本粗糙松散的面团，被阿诚动手处理之后，变成了一个很大、很光滑的柔软面团。

    阿诚把揉好的面团拿到了案板上，又再用力揉搓起来，直到把原本扁圆的面团搓成了长条形状才算搞定。