第923章：碎裂的厨之心 (第4/5页)

无疑问。

    只有完全悟到沔阳三蒸传统手工艺，方能以这样轻巧的姿态，给一整盘的鱼片上了粉。

    “不同的原材料，上粉技法不同，技法的好与坏，将直接影响味道！”黄鹤说，并摇了摇头面目阴沉，“我挑不出毛病！”

    鸡蛋挑骨头？黄鹤已经尽可能这么做了，结果仍是一无所获。

    “‘滚’！”

    卫忠突然惊声说。

    不是叫黄鹤滚，而是在指画面中少年，持握猪rou丸子，对食盒米粉滚过去的娴熟技法。

    得到一粒粒上粉的猪rou丸子。

    与鱼片上粉不同，在这一步，少年明显加重了力道，于是猪rou丸子“滚”得稍厚一层的粉尘，腥红色褪去不少。

    再到南瓜块，卫忠此时已经是表情崩塌，“簸之神髓！”

    咚。

    咚。

    切得大小合适的南瓜块，就被夏羽甩起，又掉落。

    每一次落回食盒，南瓜块总要沾染粉尘。

    呼吸，节奏，乃至手法，无一丝一毫的错乱，那予人的画面感，如同南瓜块，在米粉的沼泽地上，一次次的蹦跳，渐渐的，缓慢的，最终被沼泽吞噬。

    南瓜块填充在鱼片花卷内。

    沾满了糯米的rou丸子，作花芯，以南瓜块为垫子，镶在了上面。

    电视画面弹出一行字：“大约两个小时后……”

    画面一转，餐桌上多出冒热气的蒸笼。

    镜头终于给到少年主厨正脸，他微微一笑，伸手揭开了蒸笼之盖。

    雾气