第一百三十二章 汤与蛋与rou (第1/4页)

    两对瞬间亮起的美眸，同时间都期待起赵扶余的料理来。

    知道赵扶余料理的味道，她们自然会万分在意。

    只不过‘怀中抱月’到底是个什么料理，这也让她们十分的好奇。

    毕竟鸡蛋料理要做出花来也不多，真正有点特殊的也就是号称以rou包蛋的‘苏格兰蛋’了。

    可这种做法，实际上并不能算得上是小吃，尤其是这道料理算不上绘里奈没有品尝过的范畴，只是赵扶余这道料理确实也算得上是苏格兰蛋的变化版。

    如果苏格兰蛋算的是rou包蛋的话，那么这道料理应该就叫蛋包rou了。

    实际上，蛋包rou的做法在中州料理里也不算罕见，在苏州料理当中也有一道类似的做法，但这道菜用的是水煮蛋，而非是‘怀中抱月’的水波蛋。

    这一点点的变化，在蛋白和汤汁上的不同，就注定了料理的变化有着孑然的不同。

    既然开口说了要给两人做一道以‘鸡蛋’为题的料理，也是让两女可以开一开眼界，别被单纯的鸡蛋料理给局限。

    鸡蛋在其中担当主角也能有许许多多的变化。

    赵扶余自然是立马就开始行动起来。

    烹饪鸡蛋，自然是用鸡汤最好，不过考虑到时间问题，赵扶余选择的是一种简单的清鸡汤制作办法。

    焯水鸡架，然后直接开始炖煮，趁着这个空隙开始剁鸡胸rou，去掉了油脂后，用刀背剁，将rou筋去掉，然后将鸡rou糜混合葱姜料酒水，白胡椒，盐搅匀，最好是能稍微冰镇一会。

    在鸡架汤煮开