第三十二章 无限列车后篇.窖烧桶烤 3 (第3/4页)

上面一个出气口。

    谷类似于意大利的窑烤披萨的窑，又比那个要大上很多。

    实际上这种东西顶多是临时性的用一两次，只有药田的泥，又没有什么特别设计。

    高温烘烤之下用了几次就会很快开裂。

    不过赵扶余本身也不是要做一个很结实的烤窑出来，能够稳定的用上一次就已经足够了。

    等到外层的表皮通过赵扶余调来了一些能量烘干，他就首先把烧得七八成的炭火塞了进去，并且封住了窑口。

    一方面是为了让舀内部的水汽快速蒸发，另一方面混杂在烤窑里的药汤，樱花瓣，花雕酒，都可以借此将香味浸润在烤窑之中。

    这种料理的变化及其的微妙，可是任何一点的多余气味增加，以及配搭上百草的药性，都是能够让这道菜的滋味提升的法宝。

    以外物熏烤的方式，提升食材的滋味，其实也不是什么很复杂的手段。

    就好像许多制作卤菜，甚至是早餐大锅菜的店子，他的菜就是比你自己家做，甚至旁边新开店子味道好。

    原因不止是手艺的拿捏，更有这些用具，年深日久下，也沾染了几分滋味，而这一点点的滋味改变，在人舌头上也是无法欺骗的。

    这就是为什么，好吃不好吃，味觉不会骗你的原因。

    人哪怕一开始分辨不出，可是潜意识里却会选择味道更适合自己，更好的那一家店子。

    赵扶余要做的就是将各方面的味道都打造完成，给这道百草窑鸡奉上一个完美的环境，以及必然绚烂的出场。

    是以在还坐在桌子上等着料理上桌的食客眼