第四十章 复制酱油的秘密 (第3/4页)

鱼头再经过一次简单的油煎，便可以制作出极好的酱油鱼头汤来，也算是一道赠品了。

    物尽其用的理念，也是让船上鄧能够持续不断进步的原因。

    对于食材的利用，他可谓是也已经到了极致。

    可就在他继续准备对鱼籽动手的时候，忽然一股浓郁的酱香笼罩了整个料理擂台。

    已经经历过几次的丰臣梯己自然知道，这是赵扶余常有的香气夺神的手段，可是对船上鄧这还是他第一次经历。

    一下子就楞在了当场！

    ...

    赵扶余的料理台实际上，比外人想的还要简单许多倍。

    就是一大块rou在浸泡着，而一个搅拌机，把各种辣椒都已经打成了碎末。m.zwWX.ORg

    泡水的秦椒此时也已经完全脱离了干涸的模样，同样也被赵扶余用石臼给捣碎。

    可以说一眼看到的不是rou，就是辣椒，竟然没有什么其他的食材，也让赵扶余的料理台显得有些单调。

    不止是如此，赵扶余接下来的食材处理也是格外的简单，直接将油锅烧热，烧到五成左右的地步，就直接把秦椒末给送入了那油锅里。

    此时小半锅的油，顿时沸腾起一个个油泡，那独属于秦椒的香气也直接扩散开来。

    更加关键的是一股红润的色泽慢慢的从那些辣椒里释放出来，染在了油脂上，没有过几分钟，一股浓郁的红色就已经成为了锅子内的主基调。

    到了这一步，之前用搅拌机搞定的各色辣椒碎也得下锅了。

    作为脂溶性维生素含量颇高的食材，辣椒也需要与油脂进行恰当的结合，才能