第四十章 复制酱油的秘密 (第2/4页)

到了，而且就连最苛刻的麟厨也无法说出那一刀有半点的问题。

    完美的下刀准确度，完美的比例分割。

    “接下来就是处理了。”

    船上鄧看着自己清理出来的诸多食材，面露轻笑。

    毕竟这样的梦幻食材哪怕是对他来说，也是极少能够亲自烹饪到的，还是完整的一条。

    要知道这些麟厨愿意参与这么一场欢迎仪式，就是因为只要来了，就可以免费再获得一份和在仪式里选择的一样的梦幻食材。

    他能够来这么一次欢迎仪式，可不仅仅是因为手艺达标，更因为和丰臣梯己的关系亲密。

    否则这次的仪式怎么也没有他的份。

    打定主意要展现自己的全部的料理水平，船上鄧也没有半点的留手的想法，直接将自己最擅长的天妇罗和生鱼片结合，完成出的那道天妇罗生鱼片丼饭给拿了出来。

    大腹，中腹用湿纸包裹好，放入冷藏，维持鱼rou的新鲜度。

    赤rou的部分，在细细的剔除掉筋膜后，便直接送入装满了淡口海鲜酱油的碗里，进行生酱。

    而被勺子刮下来的那些贴骨rou，也需要重新加入小葱，姜末，紫苏叶甚至是柚子胡椒一齐剁碎，成为金枪鱼rou碎，放在一边静等组装。

    最麻烦的其实是鱼头，船上鄧在使用鱼头的时候，选择的是那两侧的鱼脸rou，那是最有浓厚滋味，也遍布脂肪油花的部位。

    在取下了这些鱼rou后，鱼头便可以放入烤箱，只要两面撒入一点盐和胡椒粉，进行一下简单的初烤，用一百六十度上下火，烤个十分钟，就能散发出惊人的香气。

    这样的