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第四十五章 落败的第二个天王 (第3/4页)
经达到了一种常人无法理解的地步。 可是才波朝阳的养父却拍了拍他的肩膀,示意他向着赵扶余那边看去。 “注意看扶余天王的酱料,那才是真正的堪称将各种风味都融入其中,适用任何形式的使用!” ... 复制酱料对于赵扶余来说,难度不是在应该用什么对敌上,反而是应该用什么来应对才是最麻烦的。 赵扶余能够烹饪的酱料实在太多,需要窖藏的也不再少数。 直到一种绝妙的想法出现在了他的脑海里,要知道不久之前,他曾经见识过一种将芝士利用制作腐乳的办法来烹饪,制作出的芝士腐乳不但拥有腐乳的味道,而且还充满了奶香味以及芝士的顺滑。 丝毫不逊于一般的芝士味道。 而这类芝士又是西方料理必然会增加的东西,于是赵扶余一下就有了灵感。 腐乳应该算是一种食材,可是它又在很多的时候作为酱料混合在料理当中,赵扶余这次选择腐乳作为酱料的基底倒也不算是什么意外。 不过他使用的腐乳并不多,就好像腐乳仅仅是在调味的一样。 而这也是他想要达到的效果,以腐乳调味,加入少量的牛乳芝士,然后主体是什么呢? 是蘑孤! 可以说赵扶余要制作的是一种中式又结合了少许西式风味的蘑孤酱,一种从未出现过的复制酱料,可以大部分料理应用上的酱料! 鸡枞菌,寒菌为基底,鸡枞菌提香,寒菌抓底味的鲜美。 再加上少许的辣椒粉,和姜末。 可以说这
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