第四十五章 落败的第二个天王 (第2/4页)

化，就算是老一辈的食客也察觉不到，更别说大多数普通人了，所以他们才被表面的烟熏辣椒的风味给吸引走了。m.zwWX.ORg

    忽略了在味觉上不断发挥美妙醇厚滋味的一部分。

    说白了他加入的是许多人为之难以理解的，特殊的蔬菜和新鲜的香料。

    那种极为细节的微妙配比，有些更是需要提前预制处理过后，才能与红酱混为一体，完全以后这等复制酱料还需要等待几天的功夫，要让味道沉下来。

    不会那么容易的被发现，又能完美的附着在食材当中，为食材增加一种原本不会存在的滋味，再搭配烟熏辣椒的风味，这才是切伦迪奥的红酱秘密。

    只不过这样的秘密，却并不能完全说明这道复制酱料的全部。

    实际上还有更多的细节在里面，甚至还有手艺在其中，可是对于一般人来说，了解到了这些，对于自己的红酱就已经是一种升华了。

    至少在此之前，在场的才波朝阳还有其他人都没有想过红酱还能这么再加工。

    加入诸多的香料和特殊的蔬菜碎末，在熬煮过后，还沉闷了一会，就是为了让风味更多的融入在酱料内，而不是散发出去，使得酱料的味道出现波动。

    “这样的红酱应该已经是复制酱料的巅峰了吧？”

    才波朝阳看着切伦迪奥将自己烹饪好的酱料放入封闭的罐头当中，然后就这么放在室温里面，静静的等待酱料的温度降低。

    借由这种封闭的罐头状态，加速酱料风味的融入。

    可以说光是细节方面，这位意大利天王就已