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第八十二章 乾坤内藏,奥妙之谜 (第2/4页)
底的画龙点睛,也能直接把铁圆球内的食材化为一锅稀粥。 一个平衡没有掌控好,冰冻的温度以及内部蒸汽升腾起来形成的温度差冲破起来,很容易就能让那外层的锅巴胚胎直接破裂。 为了针对这一点,赵扶余才明白为什么会有一个圆球的铁磨具出现。 一开始设想之中,他以为是为了针对最后一步的炸烤的第二步烤制,可是当他试验失败过后,终于意识到了真正的关键之一。 那就是圆球器皿的存在意义,实际上最最关键的就是他的那个形态,以及守护住圆形锅巴的方式。 很快赵扶余就开始展现了,为什么他可以还原出这道特制锅巴料理的原因。 他的大胆以及超惊人的想象力,彻底的征服了在场的料理人。 就连丰臣梯己也真正理解了,什么叫做不可思议创造奇迹的料理师。 ... 就在几位审查官,随着赵扶余的料理推进不断的接近完成也渐渐放下手里的卤味的时候,他们忽然察觉到了赵扶余前菜上这些卤味的含义。 各种香料混杂的味道和浓郁的rou味,都无法遮挡住我主菜的味道,你们终究还是会将注意力放在主菜上。 哪怕我的前菜烹饪的再精彩,那也只是配角! 就这样的自信,他才敢于拿出近乎喧宾夺主级别的卤味前菜,五种不同卤味混合形成压倒性的味觉体验,可以说是绝无仅有的体验。 一般的主菜还真就无法对抗这样的前菜拼盘,会让食客觉得一开始的前菜是惊喜,而随后的主菜就没有记忆点了。 因为那些混杂的香料和浓郁的rou味,已经压倒性的控
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