第五十五章 海味的三重奏 (第4/4页)

候再盖住面盆醒面个十五分钟，就可以拿出来揪团，一个个做成饺子皮了。

    做好的饺子皮最好也拿东西盖住，防止面皮会干掉，而且可以稍微撒一点面粉上去，免得面皮会黏到一起。

    等到这些事情做完，赵扶余就可以开始准备爆炒了。

    毕竟捞汁鱿鱼吸盘只需要捞出来装盘就行，而饺子最好是最后一个做，这样能吃到烫嘴的和现包的口感口味。

    剩下的就只有爆炒鱿鱼足了。

    实际上做这道菜也很简单，赵扶余没有选择麻烦的过油，没有那个必要，对炭治郎来说，太过油腻的海鲜他也未必吃的习惯。

    所以赵扶余先是将鱿鱼足在滚开的热水里焯水了个十几秒，去掉了一些残留的粘液，以及先一步定型，防止爆炒的时候，鱿鱼会释放太多的汁水。

    接着就是把锅子烧热，烧到几乎冒烟的地步，再将里面的热油倒出去，再放入凉油，就在热锅凉油的一瞬，将葱姜蒜末放进去爆香。

    此时就需要全程大火了。

    待到葱姜蒜的味道释放出来，就可以把独蒜丢进去，先一步炝炒，炒到周围染上一层焦黄，就下入青红椒片，洋葱片，然后马上再快速翻炒几下。

    在把水汽逼出去后，接下来便能下鱿鱼足了。

    一等鱿鱼足下锅，顿时一股浓郁的海鲜味道就散发开来，即便是阿卡多这样的吸血鬼，也忍不住鼻头嗅了几下，露出了诧异的神色。

    因为对他来说，除了腥甜的鲜血，已经很久没有闻到过这样...‘香’的食物了。

    这几乎是超越了他对吸血鬼的认知...斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅