第二百二十四章 传说初显 (第3/4页)

材融汇在一起，不同的清甜味道汇聚，想必能够带去完全不同一般海鲜包子的味道口感。

    按照常理来说，一般的海鲜包子必然不止是单纯的海鲜，必须再以各种各样的rou类来滋润，添加其丰腴的口感。

    可是四神海鲜八宝包子不一样，四旧四新的海鲜搭配，让属于rou类的醇香厚重，被那些海鲜干货代替了。

    那些馥郁美妙的味道自然有如今还在炖煮当中的四种海鲜代替，那么新鲜的这些海产在包子里提鲜的是什么味道呢？

    就好像大葱鲜rou包里大葱的存在一样，这些新鲜的海鲜是让人首先感受到海鲜鲜甜甘美的先锋军，接下来才是那干货海鲜们各自的甘醇，浓厚。

    所以在拟椰蟹被处理完成后，接下来的花枝也就是所谓中等大小的新鲜鱿鱼，还有龙虾鱼的处理也就都提上了日程了。

    鱿鱼其实很好解决，用厨房用纸把外层的薄膜去掉，将鱿鱼爪和头取下去掉内脏吸盘，然后把这些富有嚼劲的部位切成小粒，其他的部位切成小段放入破壁机里大成鱿鱼滑，稍微加入一些猪肥rou。

    用来当做内馅的填充和粘合剂。

    当然，它本身拥有的清甜也自然芬芳，和其他食材完全不同，更是赵扶余钟意的一点。

    只不过鱿鱼的甜味并不持久，这也是为什么会再增加猪油添入浑厚的原因，所以鱿鱼的味道在这个时候作为鱿鱼滑加入内馅中，更是为了配合其他七种海鲜的美妙。

    按照食谱里的做法，实际上这八种海鲜食材都应该是以一种烩煮在一起的情况下作为内馅包入包子皮里。

    可是赵扶余另外使用了两种梦幻食材，自然就不能用这种办法了，还好四新四旧的格局没有改变，只是稍微改造了