第十四章 极致的刀工！ (第3/4页)

nongnong的rou香，比东樱的和牛滋味那也是有过之而无不及。

    因为和牛的油脂问题，哪怕是浓郁鲜香到了极点，可也无法让人多吃几口。

    但经过赵扶余的酒料处理的这三种牛羊猪就不一样了，不但拥有一样的浓香rou味，而且因为本身没有那么丰富的油脂，反而让人可以一口接一口的不断的品尝这三种rou类。

    满足食客对rou类食材饥渴的食欲。

    此时周身都还散发着不少酒液味道的牛羊猪rou，便已经拥有了媲美顶级食材的本质。

    这也是赵扶余花费一个多小时，以美食细胞共鸣加速腌制过程的原因。

    rou味，rou味，食材的品质要好，但你也需要用其他的办法来激活和辅助这种rou味更能体现。

    这就是赵扶余料理技艺的微妙之处了。

    明明仅仅是一个腌制的动作，却已经几乎把这道料理最麻烦的事情完成了。

    剩下的无非就是组装而已。

    可怎么进行组合也是一个问题，当然对赵扶余这样早已经心有腹稿的人来说，这根本就不是什么问题。

    只见他将三种rou类周围的酒液用厨房用纸擦拭干净，接着就拿出了一柄专门切rou的薄刀，刀身薄到用两根手指一弯，刀尖和刀柄能完美触碰。

    但是这样的薄刃却也是切rou最好的利器。

    刀身薄，刀刃就更薄，只要你用劲在恰当的情况，就能制作出完全意想不到的效果。

    就比如现在！

    只见赵扶余一刀切下，贴着刀刃一侧的rou片几乎薄的可以透光，可是竟然还