第24节 (第2/6页)

扇肋排，姜停云拿起大菜刀，后端发力，手起刀落，把那肋排一根根分解了。

    她也不剁成小块，这吃起来不过瘾，只有抱着整根肋排啃，才有滋味呢。

    粗粗的剁完以后，姜停云直接在院子里支起了个大锅开始焯排骨，嘱咐金非凡在下面添柴火。

    冷水下锅，放料酒、姜片去腥，姜停云轻巧的拎着大勺撇去浮沫。

    其实不焯水也行，也可以用冷水泡一段时间泡去血水，不过姜停云觉得焯水更快捷，而且味道区别不大。

    等那血水散尽，排骨变色以后，她拿起大勺把那排骨捞了出来，然后一只手轻松地拎起大铁锅，把里面的水直接泼出去了。

    “卧槽，无情铁手。”

    金非凡忍不住瑟瑟发抖，一时都不知道是震惊掌门那手指一点也不怕烫，还是那细长的胳膊爆发出的力量太惊人了。

    “小金，火先小点。”姜停云吩咐道，然后直接在那大铁锅里炒起了糖色。

    这么大的锅炒糖色其实不好驾驭，下面烧火的金非凡还很不靠谱，一股脑的疯狂塞柴。

    幸亏姜停云速度快，力气大，哗哗翻炒几下见那糖和油已经融合在一起，变成了枣红色，毫不迟疑把那焯好水的排骨全部倒进了锅里。

    速度的翻炒了好几下，等那排骨已经均匀的染色，姜停云赶紧加起了各色调料。

    其中最重要的就是那青梅酱，姜停云毫不吝啬，直接往里面倒了整整一瓶，反复翻炒均匀后，她闻了闻味。

    “还不够。”她又取出来一瓶，往里面加了一半