第882章 空中午餐 (第4/4页)

    最重要的一点，就是防止有敌人溜进厨房往饭菜里，或者是材料里下毒。

    宋王爷平时都是吃家里的饭，偶尔会让后厨送吃的过来。

    这次他吃的食物全部都是来自于后厨，士兵们当然要倍加小心。

    “吃啊，你们也一起吃。”

    “老王你先守一会儿，我们吃完了就替你。”

    宋小川叫上两名士兵，一起吃黄豆焖牛rou和米饭。

    “不着急，我再给您热个别的菜。”

    一个菜哪够吃啊，士兵很快又把醋溜白菜和爆三样给热好了。

    醋溜白菜没啥好说的，就是用陈醋、白菜、猪油、酱油和少许盐做得。

    这个爆三样可是有讲究的，选用猪rou、猪腰子和猪肝为主要原料。

    这里的猪腰子，指的是红腰，也就是肾脏位置。

    猪腰子需要先把那层白色半透明的膜给撕掉，然后将其中的sao线给剔出来。

    那东西如果不剔除，猪腰子就会有一股sao·味儿，感觉跟喝了一嘴尿差不多。

    剔好了之后，要横竖斜打三次花刀，然后切成一指宽的小片。

    要注意打花刀的时候不能把腰子给划断，这样每一个小片上面都会有多花纹。

    切好了之后，还需要用淀粉抓一下使其松软。

    这样在下锅以后，腰花才不会发硬。

    因为这个年代还没有土豆淀粉和玉米淀粉，所以用的是绿豆淀粉。

    绿豆淀粉的特点是千万不能放多，放多了之后会变得黏糊糊的把腰花给沾到一块儿去。洛克饼干的大靖枭雄