第882章 蛋炒饭 (第4/5页)

中心的陈阳这时候却非常平静，好像没有收到任何影响似的。

    这时的他正在跟吕小燕和大卫贾波站在灶台边聊着华餐的趣闻。

    只见吕小燕笑道：“听说漂亮国的中餐馆很多都卖炒饭，漂亮国人很喜欢吃，有这事儿吗？”

    大卫点了点头：“我们吃的华国快餐一般都是炒饭、炒面、炒粉！不过我更喜欢吃炒饭，我总觉得炒饭做得比较油腻不是很好吃！”

    吕小燕笑道那是因为你没吃过真正的炒饭。

    “在1900年以后的华国，很多有钱人家聘请厨师要考三个项目！”

    吕小燕突然说起了厨师录用的事情，让陈阳和大卫不由好奇起来。

    “试工的时候，试厨子手艺，首先准是让他煨个鸡汤，火一大，汤就浑浊，腴而不爽，这表示厨子文火菜差劲。再来个青椒炒rou丝，rou丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生，这位大师傅武火菜就算及格啦。最后再来碗鸡蛋炒饭，大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过。虽然是一汤一菜一炒饭之微，可真能把三脚猫的厨师傅闹个手忙脚乱，“称练”短啦（“称练”两字帝都话“考核”的意思）！”

    当陈阳斟酌着将这一大段话翻译给大卫听后，大卫很有兴趣地问：“吕大师，听说您是陈师傅的师父，能请您展示一下您说的，好吃的炒