第792章 主线任务推进 (第3/4页)

  “还有点不同的是，象眼鱼卷蘸花椒盐食用，师兄的鱼卷是用料汁炒制后食用。”

    两者虽然用料极其相似，但口味上还是差别很大的。

    尤其是黄立群的做法，一看材料和最后的料汁炒制，典型的苏菜做法。

    冬菇提鲜，芡粉勾汁，将鸡汤的鲜美锁在鱼卷之上。

    与其相比，象眼鱼卷的做法就粗狂多了。

    按照刚刚黄芪的说话，如果这道菜确实是道鲁菜的话，那大师兄做的这道【三丝鱼卷】很有可能就是脱胎于鲁菜的【象眼鱼卷】，然后本土化了。

    想到这，陈阳终于捋顺了三个鱼卷之间的关系。

    鲁菜师傅们研究出的【猴子鱼卷】，因为鲁省有些地方称呼草鱼为猴子鱼，所以因此得名。

    后来不知道怎么被龙二方学到了手，他为了菜品美观，鱼卷炸制成型后，他会用斜刀将其切成大象眼块，故名【象眼鱼卷】。

    鲁菜中的这道菜也不知道是什么年代传到了苏省，经过改良，又变成了【三丝鱼卷】。

    一菜垮三系，有意思。

    众人听完陈阳的分析也都觉得他说的很有道理。

    吕小燕感叹道：“要不是闻师傅今天做了这道菜，谁又能想到一道菜的故事这么多呢？”

    陈阳夹了一块象眼鱼卷放入口中，咀嚼了一会儿后，又夹起黄师兄做的三丝鱼卷尝了尝。

    “闻伯伯的象眼鱼卷粗犷，干香味十足！”

    “师兄的三丝鱼卷是传统的淮扬菜调口，味道鲜美、外面汤汁饱|满，实则内里鲜美脆嫩，也很好吃！”

    陈阳觉得这两种做法各有千秋，很有意思。

    他乘着两位老师傅都在，兴致来了，忙叫人取来