第867章 米其林评级 (第3/4页)

分。”

    “通过层层测试之后，最后一部分候选人会被选送到法兰西米其林指南总部，接受创胎人母舰洗礼、时间嘛3~6个月左右，期间还会被丢到某个欧洲国家进行上岗前的实训！”

    陈阳没想到曹郁文这人讲话还挺风趣，神特么母舰洗礼。

    “不过我们这批人是被送到港岛进行岗前培训的，毕竟米其林最拿手的其实是欧洲菜系，米其林到了亚洲和美洲就玩不转了。刚开始时，总部招不到当地的探子，只好从欧洲调人去当地做密探。结果嘛……”

    曹郁文意味深长的留白让陈阳秒懂他的未尽之言。

    试想一下，你让老外来尝尝擂椒皮蛋，他能接受？

    还有，陈阳做的肥肠臭大元，端上桌能把老外吓晕了，你还指望他搞什么评级？

    “所以后来在拓展新市场时，总部只好让欧洲人带着本地人，搞个几个月熟悉评级流程，合格之后再让新人单干！”

    “那评价标准呢？”陈阳继续问，“怎么才算好，怎么才算不好？”

    曹郁文毕竟在漂亮国长大，偶尔还会露出一些行为上跳脱的端倪，他撇了撇嘴，眉毛飞起，有点滑稽。

    “密探一般大多点比较复杂的菜品，比如你们店里的拆烩鲢鱼头，我之前就点过！这种能看出厨房功力所在，而密探们绝不可能点的东西，比如沙拉、比如汤菜，当然，我说的都是国外的汤品！这种很简单的东西，密探是绝不会点的。”

    “至于米其林的评价体系，这个我不能说，不过我可以简单满足一下你的好奇心！”