第55章 (第1/4页)

    施晴用了萝卜的别名，起名：土人参汤。

    她还有个心心念念的菜品，就是拍黄瓜。

    其实这种凉拌菜最适合夏天吃，不过冬天就着火炉佐酒也挺香。

    菜刀嗙嗙横拍出清爽爆汁的碎瓜块，加醋、糖、生抽、盐、油，放进冰箱镇着，闷热的天气里来上一口，酸酸甜甜格外开胃。

    可惜现在没有大蒜、辣椒之类的调味料，不然的话，口感层次还可以再丰富些。

    施晴给它起名：凉拌酸瓜。

    以上都是二十晶的档位。

    接下来是三十晶的档位——豆芽炒蛋、菜蛋卷。

    豆芽当然是用黄豆发的。为了酿制新一批的米酒，地窖里的炉子日夜燃烧，温度保持的不错，施晴就利用酒缸的盖子上的空间，放上陶盆，发了一批豆芽。

    施晴以前吃的豆芽炒蛋多是用的绿豆芽，这边黄豆芽当然也能做，先炒好蛋液，再加豆芽、盐、生抽、料酒翻拌均匀就可以了。

    其实黄豆还能做更多的东西，豆浆、豆皮、豆腐……只是那样很费功夫，还需要专门的工具，投入产出的效率太低，她只能暂时搁置了这方面的计划。

    至于菜蛋卷，用的是菠菜，焯水后切成小段，拌入蛋液和盐沫混合均匀，然后在抹过油的石板上摊平煎熟，卷起来就可以摆盘售卖了。

    接下来就是四