第667章 虽然人去不了了，但是菜可以去 (第2/3页)

比鸭蛋来说使用频率高，因此大多数人在腌制这些咸蛋时会利用到平时不怎么用的鸭蛋，久而久之变成习惯！”

    经过叶归的解释，大家立刻就明白了，究其原因。

    一个是因为味道，另外一个是因为使用的频率。

    “而在这儿之所以使用鸭蛋而不是鸡蛋，我猜测是因为鸭蛋的个头比较大，所以不容易入味，而这个又是长时间蒸，用鸡蛋的话就会造成一个情况，那就是鸡蛋的蛋壳和蛋白完全黏住，这样子不方便吃了！”

    叶归忍不住惊叹道：“太棒的一道菜了，罗师傅，虽然您人去不了，可这道菜可以去吧！”

    罗师傅明白了什么，问道：“食神大人，难道你打算亲自去做一道菜？”

    “嗯哼，这么好吃的一道菜如果不能送上国宴舞台，那么真的是所有人的损失，而且我还发现了这一道菜有几个不足的地方！”

    还有不足之处？

    罗师傅心想这不可能啊。

    这一道菜他钻研了好几年，用来腌制鸭子的酱料比例，里面各种配菜的比例，以及蒸的时间，淋上酱汁的手法。

    这些在罗师傅自己看来已经达到了完美。

    哪里还需要改进呢？

    看出来了罗师傅的疑问，叶归说道：“罗师傅，这里面的配菜您都是选择的干