第698章 金陵人的过早 (第3/3页)

   “这次我用的是泡打粉的做法，因为是用来包在里面的，其实蓬松一点的话会比较好吃，不然太扎实了吃起来的会比较顶和硬！”

    叶归将这些混合，快速揉在一起。

    “混合好之后是要低温发酵一段时间，最好是一晚上，不过咱们可没有时间，好在有烤箱可以提前加速！”

    叶归把面团抱起来放在了烤箱里面。

    “趁着面团被发酵的时候，咱们再来处理乌米！”

    “其实乌米并不是米，而是乌叶。将乌叶清洗干净榨汁，萃取出碧绿色的汁叶，然后把糯米倒入汁叶里浸泡一整夜。然后把乌叶糯米淘洗干净，然后上锅蒸熟。”

    “当然，咱们也没有吧糯米浸泡一晚上上色，所以只能用别的办法！”

    “比如说少放一点乌叶汁，再一起蒸，同样可以起到上色的作用！”

    叶归这边开始上色处理糯米了。

    等待糯米蒸熟和面团发酵好的时候叶归也没有闲着，而是又找到了鸡蛋和rou松以及各种辣椒。

    “因为我这一顿是早午饭，所以稍微吃辣一点，简单做一个辣椒酱！”

    他将这些辣椒全部剁碎，起锅烧油然后加入辣椒快速翻炒，再加入冰糖以及食用盐和料酒以及耗油生抽老抽等。

    很快，一份香喷喷的辣椒酱就完成了。

    搞定了辣椒酱，面团也发酵得差不多了。

    叶归取出面团，发现面团发酵之后大了不少，用筷子搓了搓，十分松软，分成好几份之后说道：“卧槽，做多了，小区里面有水友吗？快来，一起吃！”

    众人：“......”酒酿萝卜皮的食神来了