第1217章 你在开车 (第3/4页)

豆瓣酱和茱萸酱一起加入翻炒之后，就可以直接加水。

    这里如果怕牛rou炖不烂的话，可以再加一点茶叶。

    但是没有加，因为只要炒的时候火候把握好了，牛rou加以时间，一定能够炖的软烂。

    这一大盆的红烧牛rou，足足炖了有半天。

    这个时候每一块牛rou都已经炖透了。

    汤汁的味道也完全浸透进去。

    虽然颜色不如辣椒酱炖出来的好看，但是因为里面有红萝卜的原因，所以看上去也是很漂亮。

    尤其是牛rou已经炖得松散，但是又没有失去牛rou特有的香味。

    偶尔一块牛筋也是炖得入口即化。

    出锅的时候，付拾一都忍不住偷偷吃了好几块。

    除了红烧牛rou之外，付拾一还特地卤了一块牛rou。

    卤好的牛rou当时是没有味道的，因为味道还没有煮进去。而且卤牛rou不能炖太久。否则rou一松散就不好吃了。

    卤好的牛rou要在卤汤里泡上一整夜，让味道进去。

    这样第二天捞出牛rou来切成薄片，味道才刚刚好。

    上好的牛rou这样子切成薄片之后用光一照，会出现一种细腻的五彩斑斓的颜色。

    仔细看的话还有些美轮美奂的意思。

    但吃起来就更好吃了。

    除此之外就是水煮鱼，还有汽锅鸡。

    这个季节已经有新鲜的蒜苔。

    只是价格堪比黄金。

    付拾一忍着rou痛买了一点。

    蒜苔炒腊rou，简直是人间美味。

    腊rou煮熟之后切成薄片