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    黎锦心想，算了，反正是第一次做嘛，敷衍一些也没有什么。

    为难自己也没什么帮助，还是接受自己偶尔出现的糊弄敷衍这种毛病吧。

    边按压边铺葡萄粒，铺到占了坛子容量、大约三分之二的程度的时候，黎锦就停了下来。

    不能让葡萄粒把坛子完全装满。当葡萄酒开始发酵的时候，体积会跟着膨胀起来的。

    如果葡萄粒铺得太满的话，发酵后的那些东西，就会超过坛子能容纳的容量，到时结果难料。

    虽然没机会见识过这一幕，但是，黎锦简单想象一下，就觉得后果可能会很不妙吧。

    葡萄粒发酵的时候，到底会生出多少葡萄酒原汁来，黎锦其实也不清楚。由于心里没底的关系，她觉得为防万一出现的麻烦，预留的空间还是多一些的好。

    既然已经不再往坛子里添加葡萄粒和白糖了，也差不多到了可以“封坛”的时候了。

    把干净的白布用开水煮过，晾干之后，多盖上几层，用细绳或是细线扎紧坛口就可以了。

    不过，黎锦的选择是用锅蒸一下。这样白布吸收的水比较少，更容易晾干。

    如果有油布或是油纸的话，用来封坛可能会更好。但黎锦手边没有这种东西，也只能用干净的白布代替了。

    黎锦心想，用白布代替的影响应该不会太大吧？

    就算影响很大也没办法了。为了酿造一坛由便宜的葡萄粒制成的酒，还要费事去寻觅并不便宜的油纸油布，黎锦实在觉得很划不来。

    用来装葡