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”了。又名“丸子汤”，那是非常简单而美味的家常汤品。

    “汆丸子”是这道模仿砂锅的炖菜的基础。但在汤中，还能加入其他的配料，变得更加丰富美味。

    因为是生鸡胸rou做的水煮丸子，煮熟还需要一段时间。

    而且，在今天这道炖菜要加入的食材里，生鸡胸rou馅做的丸子也是最难熟的。

    等待鸡胸rou馅丸子煮熟的这期间，黎锦也麻利地对刚买来的蔬菜进行拣选。

    她快速剁掉菜根后，同样用井水清洗干净。

    洗干净之后的青菜，颜色也变得更加鲜绿挺拔。

    犹豫了一会儿后，黎锦最终决定用手掰开，再把蔬菜撕碎，而不是用刀切开。

    刀切的蔬菜，虽然形状更为理想，但会沾染上钢刀的金属味道，多少会影响它本身应有的新鲜口感。

    相比之下，手撕出来的蔬菜，因为没有沾染上金属的气味，闻起来就不会有股生涩、发腥的微妙味道了。

    买来的这些蔬菜数量很多，没有必要全都放进去。黎锦只选了大约一半左右的蔬菜，清洗并撕碎了备用。

    这段时间内，可以用烤炉加热馒头。

    烤炉在短时间内加热出来的馒头，不会被烤焦烤黑，而是基本维持着原本的形态，只是外皮微微焦黄而已。

    面食加热后特有的浓香气味，也刺激着黎锦的嗅觉之中。闻到这种味道后，她急忙把炉门打开，将烤炉中加热的馒头端了出来。

    整体看来，与其说馒头的颜色像是黄色或橘色，不如说更像是发黄的白色。

    就算黎锦不是手疾眼快地打开炉门、将馒头拿出来的话，应该也不会烧成焦炭的。