第113节 (第7/7页)

，甜度非常的适中。

    作为发面的面食，吃起来简直就是很“爽口”。

    烘烤过的“寿糕”，香气扑鼻的成分中，不只有麦香，还有特意代替清水加进去的牛奶所特有的香气。

    牛奶与面粉混合之后，味道显得非常柔和清新，又富有烟火气息。

    弹性的口感，也让人沉迷其中。

    实在是太好吃了。黎锦连续吃了两个，才有余裕与阿诚说话。

    “阿诚，你做的这个‘烤寿糕’，吃起来为什么会这么有弹性啊？”黎锦好奇地问道，“难道只是因为加了牛奶吗？总觉得并非仅此而已啊？”

    “将军也觉得好吃吗？”阿诚没有回答，反而反问道，“能给阿诚提供一下将军的看法吗？”

    “这还用问？当然是好吃的点心啦。这是我吃过最好吃的发面点心呢！”黎锦十分激动地说道，“跟这个‘烤寿糕’比起来，我之前吃过的面点，都简直不值一提！”

    “是揉面起到的作用啦，将军。”听到黎锦真诚热情的赞美，阿诚露出了淡淡的笑容，“阿诚之前做面团的时候，一直在努力揉面哦。揉面的时候，应该要揉到，可以从面团中随意对准一块位置，用手指撑开后，能够呈现半透明的状态，这才算合格。手指之间，应该能看到薄薄的一层，看上去犹如鱼鳔、甚至比那更轻薄的东西来。当揉出这种薄薄的一层‘面团膜’来的时候，面团才算真的揉好了呢。”

    “咦？做馒头的时候，难道不需要揉面吗？”黎锦听了有些困惑。

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