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第167节 (第5/7页)
多呢。算了,等喝完这些之后再说吧。 黎锦一边这么想,一边把盛好放在大碗里的汤品,端到了桌子上。 黎锦拿起了汤匙,首先轻轻吹了吹看来温度极高的热汤,然后小心地喝了一口。 西红柿淡淡的酸甜口感,绿叶蔬菜特有的清爽香味,炖煮过rou食的汤的鲜美……由于种种因素变得格外丰富的味道,都十分突出地让人感到平淡而舒适。 黎锦夹起了一颗丸子与几片牛rou,将它们放在盘子里的精盐上蘸了蘸。接着,前后放进了嘴里。 鸡胸rou好像没有什么味道。 这是一种缺乏个性的食材,对它进行怎样的调味,它就是这样的味道了。剁碎放进汤中的鸡胸rou,则更是如此。 鸡胸rou的质感,出乎意料地滑嫩柔软。也许是阿诚剁rou馅的时候技艺足够出众、手法也格外用心的关系吧。 混入淡淡的咸味与胡椒粉的辛辣味道后的味道,让黎锦感到神清气爽。 而牛上脑rou的薄片,更是出乎意料地细腻。 也许是上脑rou本身就很滑嫩,也许是因为切得足够轻薄的缘故,它吃起来一点都不粗硬,反而非常柔软。 而且,还带有一种微妙的油脂感,肥而不腻,好像要融化在口中一般。 这种细滑的感觉,令人联想起凉粉之类的食品的质感。但与凉粉不同的是,它有rou类特有的嚼头,吃起来令人感觉充实,而并无易碎感。 这种滑嫩而又肥厚的感觉,又让人想起某种菌类。 很难用某种特定的蘑菇来形容,硬要说
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