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    当然了

    此时的王伟民并不知道自己那个鼻子上老是挂着鼻涕、每天都穿着开裆裤跑来跑去的幼子将来会继承自己的传统，成为一位战斗英雄。

    如今已经将所有前置环节都处理完毕的他，正认真执行着杀牛的最后一步：

    切rou。

    这一步可以说是今天的重中之重，直白点说大伙儿就是为了看切rou来的。

    或许是为了给自己的好友减压。

    一旁的罗琏也少见的没有调侃王伟民，而是主动对他问道：

    “怎么样，老王，切rou的思路有了吗？”

    王伟民沉沉的点了点头，将手中的刀背朝外，刀尖指着已经被处理干净的牛说道：

    “嗯，想的差不多了，这头牛的骨架很大，所以我准备先把牛切成三分体，大概就是第十根左右的肋骨下刀。”

    “这样往上一横就可以横切肩部rou，接着由里脊头向里脊尾切，就能把里脊给剃下来……”

    众所周知。

    牛这种生物由于不同部位的特质差异，大体上可以分成七种rou：

    臀腿rou、腰部rou、腹部rou、胸部rou、肋部rou、肩颈rou、前腿rou。

    后世在此基础上最终进行了进一步分割，分成了牛柳、西冷、眼rou、前胸rou、腰rou、颈rou、部分上脑、肩rou、膝圆、臀rou、大米龙、小米龙等等……

    粤省那边则叫做五花趾、三花腱、吊龙等等，这些都只是称谓不同罢了。

    比如说三花腱指的其实就是牛的前腿部位、肩胛骨内侧的rou，也就是牛的前腿肌腱rou。

    五花趾则是牛后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱rou等等……

    不同区域的rou由于组成成分、是否长期运动的原因，口感和做法是不同的。

    这点其实在一些鱼类身