不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1449节 (第5/6页)

宿主获得了完美级国宴级宴会——尼克松访华沪上晚宴！”

    什么？

    居然获得了尼克松访华最后一站的沪上晚宴？

    林旭有些喜出望外，完全没想到居然能抽中这么应景的宴会，正好马上要用了，可真是巧巧她妈给巧巧开门——巧到家了。

    不管是不是墩墩在帮忙，回去都给它蒸两份牛蛙拌蛋黄，奖励一波。

    正想着这些，旁边的高大爷说话了：

    “做得不错，不过你要站在金陵当地人的饮食习惯来考虑，糖的量应该再加一点，素什锦要求咸鲜回甜，糖可不光是加甜味用的，也为了提鲜。”

    听了师父的讲解，林旭对这道菜有了新的认识。

    他好奇问道：

    “别的方面还有什么需要调整的吗？”

    “没了，素什锦吃的就是一个新鲜，只要食材够新鲜就绝对没问题。”

    这些菜已经做好，师兄开始做甜品核桃酪，而林旭则是和高大爷一块儿做起了豆苗鸽蛋汤。

    打开素高汤的盖子，把里面的蔬菜全都捞出来，再将锅里的汤倒出来，用密漏过滤一下。

    这些奶白色的汤依然散发着浓郁的鲜香味，不像骨头和rou熬的高汤那样，温度降下来就会有腥味。

    林旭觉得回头素高汤可以推广一下，虽然这玩意儿的嘌呤依然很高，但相比较rou汤的嘌呤还是低一截。

    从蔬菜高汤更健康的角度进行宣传，说不定就能收获一大批退休老人的青睐。

    他打算回头研究一下，把素高汤完全融会贯通，要是合适了就在店里试着上新，不合