第600章 大气老付，豪爽赠笋 (第6/7页)

门负责分装的工作人员进行脱毛以及将各个位置切开分装。

    当然，如果有师傅要求保留整鸡，他们也会专门给留着。

    因为为了保证食材的新鲜，船上有一个货仓，就是专门养着这些鸡鸭鹅之类的家禽的。

    只要关在笼子里，可以放很多层，一次补充完全能够满足二十多天的航行。

    所以用到的鸡胸rou的新鲜程度，陈年一点也不担心。

    而猪牛羊这些rou虽然没办法也如同鸡一样能够养在船上，但起码也能保证厨师们在用的时候是新鲜的。

    所以在其他方面也不成问题。

    因此在食材这里陈年感觉也就是笋脯了。

    ……

    一转眼的时间三天过去，在这三天的时间里，陈年依次分批的将那些笋脯从头开始进行泡发，并且对已经泡上的笋脯按照步骤进行着处理。

    该煮的煮，该泡的泡。

    因此就在这一天的晚上，陈年看着已经完全泡大了的笋脯，不禁再次心生期待。

    而且这次闻起来确实要更香。

    这种笋脯的价值其实已经要比rou更贵了。

    苏东坡当初便在诗中写到过：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”

    这就说明好笋完全能够和那些名贵的鱼相媲美。

    而且陈年自己就是学食品专业的，虽然不会专门去学些植物一类，但老师上课的时候也讲到过，每一种笋都有属于和适合自己的海拔高度，而在这个海拔之内生长的位置越高，这笋也就越加珍贵。

    陈年拿回来的笋便是真正从海拔一千二百米的高山上挖回来的真正的野生冬笋。

    哪怕就是泡发之后比原先大了一倍有余，也比陈年平时买到的冬笋小。