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第一千八百零四章 厨艺界四大成就 (第2/4页)
同王老爷子的话了,不看袁主厨做菜,永远不知道这道菜的天花板是有多高。”李有才戳了剩下的两朵百合花,使它们通通绽放。 黑色的盘子,棕色的酱汁,清香的百合,rou色的rou糜仿佛在打开人们的食欲,一看就想吃,而估计是一吃就停不下来,无论是摆盘,还是色泽,或是香味都是无可挑剔。 “目前是不错,但是肯定是还有进步空间的。”袁州认真的道,毕竟他今年才二十八,获得系统才四年,相信随着时间的推移,厨艺会越来越高。 还要有进步的空间?敢不敢给其他厨师们留一条活路。 曾有为深吸了一口气,现在袁州已经拿到了刀王匾额,至于川菜的“老厨成就”现在袁州徒弟都是川菜协会的会长了,而这个老厨成就也就是年龄问题,正所谓国内厨师界至高的四大荣誉,苏菜的匾额,鲁菜的银勺,粤菜的废炉,川菜协会的老厨成就。 好吧严格的说,这四大荣誉互相之间其实完全没有任何关联,先前有解释过刀王匾额的来历,其余三个来历也是各有各的不同,比如说川菜协会的“老厨成就”是为了纪念一位名厨,也就是张炎的师傅,简单的说,在八九十年代成名的川菜大厨,几乎都受到过这位名厨的教导,所以“老厨成就”的老不是指年龄,而是指老师,这个奖项由川菜协会颁发给对川菜贡献特别大的厨师,没有几年一届,如果有这样的人才办一次,老厨成就立奖二三十年,也一共只颁发给过六位厨
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