两百一十九章 牛筋丸 (第2/4页)

的区别大概就是牛筋丸需要往里面加入一些牛筋，从而让这份牛筋丸变得弹牙有嚼劲，不过目前的潮汕牛rou丸其实详细的分成了两类，一类就是纯手工制作的牛rou丸，另外一类就是用机器打出来的牛rou丸，这两者之间看起来似乎没有多少区别，但是其实实际上区别还是非常大的。

    潮汕的牛rou丸重点突出一个掉到地上能够弹起老高的一个特点，就像是星爷电影里的那样，非常的有弹性，但是这种牛rou丸往往都是需要手打的才行，如果不是手打的牛rou丸多多少少差了点意思，机器打的牛rou丸虽然制作速度快，而且也比较节省人力，但是却无法达到手打牛rou丸的这种特殊效果，希斯虽然不是很明白这是为什么，但是并不妨碍希斯自己制作这种特殊的牛rou丸。

    牛rou丸需要使用到牛的牛腿包rou，这里的牛rou是最适合做牛rou丸的，其他部分倒也不是不能做，但是终归是差了点，这细微的区别可能就会决定一份食物最终的品质。

    “不过做牛rou丸似乎也挺轻松的啊。”希斯看着被自己一棍子直接打瘪的牛rou，不由得陷入了沉思，他以前去潮汕旅游的时候，曾经看过别人表演怎么手打牛rou丸，不能说很困难，但是也只比三不沾轻松那么一点，一块切好的牛腿包rou想要变成希斯这样，最起码得锤几十下才行，但是希斯一下就锤瘪了。

    “算了，估计是宝可梦世界的人体质不同吧。”希斯摇了摇