五十七章 蟹黄汤包 (第1/4页)

    蟹黄汤包虽然也是包子的一种，但是实际上做起来和普通的包子有着很大的差别，这差别就体现在蟹黄汤包的面皮上，蟹黄汤包的面皮往往都是比较有韧性，而且面皮也比较油滑，不会像是一般的包子是松软的。

    这样的好处就是蟹黄汤包里的汤可以保留在包子里面，而不会被面皮给吸收了。

    等面皮处理的差不多，希斯就把大紫蟹捆起来，然后放进了蒸笼里，开始蒸螃蟹，在蒸螃蟹的过程中，希斯还需要处理一些别的事情，这个别的事情就是指的蟹rou。

    正儿八经的蟹黄汤包的内馅用的食材非常的特别，蟹黄和蟹rou这两种食材，而蟹黄汤包的汤也要求是鸡汤，鸡汤和蟹黄倒是容易处理，不过蟹rou就比较让希斯头疼了。

    希斯可没有忘记刚刚用食材鉴别器看到的内容，大紫蟹这种螃蟹虽然蟹黄是顶尖的珍馐，但是它的蟹rou却很难吃，如果把大紫蟹的蟹rou加入到蟹黄里，那么这个蟹黄汤包估计就算是毁了。

    “如果有那种蟹rou很紧实味道不错的螃蟹就好了。”希斯叹了口气，他今天并没有买螃蟹，毕竟希斯没有想到自己今天竟然会做蟹黄汤包，既然没有螃蟹的话，那么就需要一些别的处理方法了。

    犹豫了一下后,希斯从食材柜里拿出了一个树果，这个是橙橙果,希斯买来种大葱鸭需要的植物根茎的,但是橙橙果也能食用,口味有一些酸，希斯尝了一点,直接吃是不行的，那样的