第1531章 请你们吃辣椒大餐！ (第3/8页)

些不明白，为什么自己不能吃辣椒，反而是好事？

    他们只能陪着王林讪笑两声。

    杨福田不愧是大厨，做菜又快又好，他知道王林在外面等着，所以很快就做好了三个辣椒菜端了出来。

    “王董，我做了三个菜，一个是辣椒炒rou，这是湘菜里面最经典的一道菜，还有一道辣子鸡，辣子鸡不仅是川省的特色菜，也是我们老家的家乡菜，其中的麻味不及川省的厚重，突出的是辛辣味。”

    王林看了一眼辣子鸡，好家伙！

    这碗菜里面，干红辣椒放得特别多，鸡块比较小，一眼望去辣椒比鸡rou还多，简直是在辣椒堆里面找鸡rou。

    杨福田道：“还有一道菜，叫擂辣椒皮蛋。”

    擂辣椒皮蛋准确地说是一道湘省的特色凉菜，做法很简单，成品卖相不佳，但吃过以后才觉得真的很香。

    这道菜的重点在于辣椒，正宗的做法对辣椒的材质有讲究，必须是湖南本土的软皮辣椒，而且辣椒不是放在锅中煎制，而是直接丢入火中烧烤，烤制外表黑乎乎的，再去掉外皮，将辣椒rou与大蒜籽、皮蛋放入专用的陶瓷钵中擂烂，最后加入食盐和生抽拌匀即成，辣椒和皮蛋融为一体，辣出了一个新味道，特别受欢迎。

    王林看着这几道菜，感觉口水都要流出来了！

    不用吃，都能闻到浓郁的辣味！

    “好啊！难怪有人说，你们胡兰人，是不怕辣、辣不怕、怕不辣！看来是有道理的。”王林笑道，“这几道菜，一看就很辣啊！”

    杨福田道：“请王董品尝。”

    王林嗯了一声，对田金生和