第二百六十一章 我我愿意加入你们 (第5/9页)

，比如烹饪鱼之前，可以加一点白酒腌一会，这样鱼腥味就会被祛除大部分。”

    “还可以这样？”伊诺大为吃惊，说道：“我平时都是用秘制的料汁来去腥的。”

    “哦？你自己调配的料汁吗？”夏洛特也来了兴趣，他吃过伊诺做的鱼丸，一点腥味都没有，原本以为是因为鱼本身没有腥味，没想到竟是她自己调配了料汁将腥味祛除了。

    仔细一想也对，精灵之森又不在海边，淡水鱼有些腥味是难以避免的，说明她这料汁调配的不错。

    伊诺点了点头：“是的，是小的时候外祖母教我调制的，用几样材料调配，用来给鱼去腥效果极佳。”

    “挺好的，那下回咱们要是想吃鱼了，你来负责做。”夏洛特笑着道。

    “没问题，红烧或者做鱼丸我都能行。”伊诺笑着点头。

    夏洛特就喜欢这种会做饭的女孩，等他把一身厨艺都教授给她了，以后做饭的重任就可以交给她了。

    水烧开了，夏洛特将腌制过的牛杂倒入热水翻滚的陶锅里。

    焯水，这也是祛除异味的重要手段。

    随着羊杂下锅，杂志和浮沫被煮了出来，拿汤勺不断打去浮沫，直到没有浮沫继续出现。

    这个汤虽然看着还算清亮，但不能要，将羊杂捞出，放入清水中再次清洗一遍，捞出放在一旁备用，等到一旁的羊骨汤熬成浓白色之后，再将羊杂下锅慢慢熬着，一份羊杂汤自然也就成了。

    伊诺凑到处理好的羊杂跟前嗅了嗅，眼睛一亮：“还真的没有异味了！好神奇啊，老师你好厉害。”

    “想学吗？”夏洛特笑着道。

    “想！”伊诺不假思索的点头