第一百三十二章 天神下凡一般的女人 (第4/9页)

夏洛特知道戴安娜和阿加莎肯定用不来筷子，便和薇薇安道：“艾琳，你教教他们如何夹菜，我再去炒个跳水兔。”

    跳水兔讲究一个细嫩的口感和极致的鲜味，和麻辣兔丁越嚼越香刚好相反。

    这也是他的拿手菜之一，毕竟做法比较简单，但味道属实不错。

    可惜没处寻仔姜是一大败笔，只能用一种口味相近的石姜替代。

    等这阵子忙完了，他必须给自己整一个泡菜坛子，泡点酸辣椒、酸菜和石姜，做菜的时候可是能派上大用场的。

    可惜他还没有看到有卖豇豆的，要是有的话，涮菜坛里泡一点，喝稀饭的时候夹两根出来，切成碎丁，下稀饭才是一绝。

    特意留的兔rou已经用红薯粉腌好，锅里下入宽油，再加一半猪油，兔rou下锅翻断生后捞出。

    锅里留点底油，倒入辣椒、花椒、大蒜等配料炒香，然后倒入一碗清水，半杯老酒，加入调料瓶勾兑出合适的盐味，待到水开之后，再次下入兔rou。

    跳水兔的灵魂是仔姜，黄瓜是他最爱的配菜，可惜这两样夏洛特都没有。

    不过人不能被菜谱锁死，没有黄瓜，他就加了一根脆皮瓜，同样切成小块加入锅中。

    大火快速收汁，然后便直接出锅装盘。

    这一道菜，下锅到出锅，前后不过五分钟。

    面上撒一把辣椒和花椒，再淋一勺热油。

    一锅香气四溢，色泽艳丽的跳水兔，也就完成了。

    “这就是跳水兔？”在薇薇安细心教导下，终于成功夹起一块兔rou的戴安娜，看着还在滋滋跳油的一大盘兔rou，好奇地问道。

    相比于焦干的麻辣兔丁，跳水兔是有汤汁的，兔rou看起来