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古有“茶禅一味”之说﹐茶中有禅机﹐茶的每道程序都源自佛典﹑以茶参佛、启迪佛性﹐昭示佛理。

    小杉就洗了手，将纤纤细手合十祷告，不知道说些什么，可是很虔诚。

    我就想到了礼佛，焚香合掌倒也是品茶的步骤。

    旁边的水壶已经沸了，小杉就把水倒入洗杯的玻璃器皿里，把两个茶杯放进去，用夹子徐徐转动杯子，然后取出，又用开水烫洗茶壶，接着就取出茶叶放进紫砂壶中，将水在壶口转圈倒入少许，放在手中温润片刻将茶汤又倒入茶盅，笑着说：“这是洗茶，不能喝。”

    又将水倒入壶中，片刻就从壶中流出橙色的茶汤，闻香杯也是紫砂的，最然看不出茶汤的颜色，可是香气早已经窜入鼻中。

    .

    151、品茶品禅欢喜禅

    小杉将闻香杯在手里慢慢地揉搓，又放在鼻上吻着，然后递给我说：“这茶已经融了我的体温，你闻一下。”

    我接过就闻，清新中带着卓厚，极品铁观音的厚重与清新自然结合，真是极品。”

    就说：“我闻到了你的味道，觉到你的温度，就放在杯中一饮而尽。”

    小杉笑着说：“品茶三口，一口品其韵，二口品其香，三口味其味。”

    我说：“茶还有三品就是目品其色，鼻品其香，口品其味。”

    小杉说：“你倒是知道，可前是刚才看见你的牛饮好像个村里的汉子。”

    我说：“我就是村里的汉子，我一饮而尽是不想让你的体温与味道有一点的消失。”

    小杉说：“你总是有的说。”