第692章 恰当的礼物 (第4/4页)

是很高，大多是吃个热闹，所以暂时也就这样了。

    香江这里的可就不一样了，即使这里没有发达的海洋养殖与捕捞行业，但想吃生猛海鲜，实在是太平常了。

    大虾、螃蟹、海螺、贝类，应有尽有，还有几种适合火锅涮着吃的海鱼，分别被做成鱼片、鱼滑和鱼丸。

    此外还有时蔬青菜和菌类，以及虾滑、墨鱼滑、牛丸等带有强烈地域特点的食材，这些食材在南方很受欢迎，而在北方却少有人问津。

    对于北方人来说，一提吃火锅，主要指的就是涮羊rou。因此，羊rou的质量和口感，是他们对这顿饭最重要的评判标准。

    九号火锅店在海外的分店，由于国内养殖基地每年出栏数量有限，所以羊rou统一选用的是进口自新西兰的杜泊羊。

    曼努埃尔管理的那些清真分店除外。由于宗教信仰，他们选用的各种rou食食材，都是阿拉伯当地所产的产品，并经过专门的处理方式之后，才能成为符合教义规定的食材，供人们食用。

    成品食材香江和国内倒是差不多，都有冻切羊腿rou片，鲜切黄瓜条（偏瘦）、鲜切羊上脑和鲜切羊三叉（偏肥）三种。

    九号火锅店国内分店羊rou选用的是食为天小尾寒羊养殖基地出栏的小尾寒羊，海外分店用的是新西兰杜泊羊，羊的品种不同，口感上的区别还是有的。

    不过这种区别比较小，而且也很难说哪种好，哪种不好，至少孙大海对此就没有什么偏好。