第795章 鱼脍 (第4/4页)

属于不饱和脂肪酸，对人体无害。

    鱼腩部位还含有大量人体必需的微量元素，营养价值极高，同时这里还没有鱼刺，利于人们的消化吸收。

    因此，以鱼腩为主材制作出来的各种菜品，是中、高档酒席中最常见的菜品之一，深受食客们的喜爱。

    今天中午要做的是鱼腹rou刺身，鱼腩虽然算是鱼腹rou得一部分，但这里的脂肪含量要比其他部位都高出不少。

    对于不习惯吃鱼生的人来说，鱼腩部位制作出来的刺身，口感略显肥腻，恐怕他们更加难以下咽。

    因此，为了不暴殄天物，尤师傅让王三炮将鱼腩带回去，另行处理的要求，孙大海是举双手赞成的。

    不过，孙大海还是有一个疑问。

    “尤师傅，我看这切下的这两条鱼腹rou，加起来也就二十来斤。中午在这里吃饭的人肯定超过二百人，这点rou做成鱼脍的话，一个人也就能分到三四片，恐怕不够吃吧？”

    “首都那边现在流行吃鱼脍了吗？”尤师傅有些奇怪地问道。

    不仅尤师傅对此感到易货，就连王三炮也有些傻眼了。

    “大海，老尤说的鱼脍，其实就是把鱼切片后生吃。我每次顶多能吃上一片，再多就恶心了。

    我们靠山屯除了老尤他们几个赫哲族人之外，能一次吃三片以上的人屈指可数。

    这二十来斤鱼腹rou做成鱼脍，我觉得最后肯定要剩下一大半，我都想劝老尤少做点，别浪费了，你怎么还觉得会不够呢？”