第183章 青楼小妾散漫贵公子23 (第1/4页)

    翌日一早，秦馡照例先将秦粟和秦景送到了学堂，然后和钱老婆子去了酒楼。

    早上人还少，所以秦馡可以利用这段时间检查一下卫生，还是将昨晚总结到的一些不足之处告诉他们，以便改正。

    “老板，我看今早有人送来了羊rou，咱们也没有需要羊rou的菜啊，他们是不是送错了啊！”

    负责清点每日送来的菜的杂工说道。

    “没送错，是我今天要上的新品。不止这个月，我们以后每个月都会推出一道新品，所以这就要求各位师傅的技艺要越来越好，越来越高超。”

    闻言，大师傅问道：“那这个月的是什么菜？”

    “黄焖羊rou，其实很简单的。”

    秦馡让人将羊rou拿上来，说道：“这是我在农场特意谈来的羊rou，带骨羔羊rou块，脂肪含量低、rou质细腻、鲜嫩多汁、风味更天然。”

    “胡萝卜、土豆切滚刀块。带骨羔羊rou块，用来黄焖大小适中，解冻后即可食用。羊rou块冷水下锅，放入花椒和葱一起汆水，沸腾后打去浮沫，沥干水分备用。”

    “锅里倒入适量油，放入冰糖，小火炒制冰糖上色。放入羔羊rou块炒至上色。加入酱油、豆瓣酱、白胡椒，翻炒均匀。加入姜、蒜、八角和豆蔻，翻炒均匀。”

    “加入淹没过食材3cm左右的开水，烧开后转小火，炖煮五十到六十分钟。然后放入放入胡萝卜、土豆。继续炖煮十五分钟左右，至胡萝卜、土豆软糯就可以了。”

    “还有一道菜是脆皮五