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干辣椒和麻椒。

    油炸辣椒的火候很重要，少一分则不脆，多以分则糊黑。幸亏丁笑不是炸过一次，对家里的灶火也已经可以运用自如了。而麻椒自然也是要经过处理的，不过为了节约时间，丁笑是把麻椒和干辣椒段放到一起炸的。如此一来，炸过这两样东西的油也就成了麻辣油，过一会儿他打算用这个凉拌一个猪耳朵，估计自家阿爹和伴侣一定会抢得不亦乐乎。

    把炸好的花生米和炸好的辣椒花椒放在一起，然后加盐和糖这么一搅拌，这香酥蹦脆的油炸麻辣花生米就可以等着放凉了。

    用绿菜卷着rou馅，再放到锅里蒸熟。最后淋上蚝油汁。蚝汁绿菜rou卷就可以入口了。不过因为数量颇多，堆放在一起，也没什么卖相可言。但味道是毋庸置疑的，父子俩分吃了一卷，的确是又香又鲜又不腻口，有菜有rou的，很适合他们的口味。

    咸芥菜疙瘩丝炒rou最下饭了。不过更下饭的还是辣萝卜炒rou片。酸甜辣口的腌萝卜连着腌制的辣椒酱料一起切成片，跟猪rou这么一炒，实在是开胃得不行。丁笑当时就忍不住吃了小半盘，最终决定再多炒一些，否则连他都吃不够。

    泡椒猪皮是昨天做好的。本来是想给影装着当“土特产”的，但考虑到这个辣椒的问题，最后坤决定还是留下来比较好。等明年村子里的辣椒都丰收了再考虑要不要往虎神城那边卖带辣椒口味的烤rou酱什么的。所以这好东西就正好留给他们自行解决了。而这道又辣又酸又香的泡椒猪皮，不但下饭，而且还下rou。实在也是因为辣椒的味道太辣，导致这个猪皮也辛辣非常，以丁笑的口味实在