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    他吃过爸爸做的梅子烧rou，不过当时用的是用盐腌过的梅子。加了梅子的烧rou不但口味更清爽，带着酸味儿能够解腻，而且rou也特别的软嫩。现在虽然梅子不是腌过的，但是那些熟透了的红色梅子应该效果也差不多，甚至还能有新鲜梅果的清香味儿呢。

    虽然一家人都很舍不得让笑笑刚回到家就继续钻进厨房做吃的，但他们也的确很想尝尝用这种酸梅做出来的rou是个什么滋味儿。而且瞧着笑笑脸上兴奋的表情，就知道不让他去弄他准得不开心。

    上好的五花rou被切成了rou块。然后放到水里焯出血沫子，再放到炒好的糖色里炒出香味儿和上色。再锅里倒入开水，没过rou块，笑笑把自制的五香调料包放到了锅中。接下来就是把那些红色的梅子去核切块了。

    鉴于不是所有人都能接受这种酸梅的酸味儿，所以丁笑决定就放三颗梅子。别看数量不多，可个头是足够的大，这要不是因为做了一大罐子的猪rou，他也不可能放这么多，毕竟如果rou出来太酸也不好。这熟透了的梅子虽然比自己上辈子记忆中的甜了一些，却也是很酸的。

    在锅内炖出香料的香味儿之后，丁笑把切成小块的梅rou放到锅里，搅拌均匀之后他立刻盖上盖子，撤掉灶里的一些火，开始用小火焖着这锅梅子烧rou。

    当然了，在家里光有rou是肯定不行的。中午已经敢吃了咖喱牛rou了，现在再敢吃梅子烧rou他真有点儿受不了。于是丁笑决定烙几张饼，到时候卷着梅子烧rou吃，真是想想就不错！

    不过琼阿爸还是很心疼自家幼崽的。听笑笑说要烙饼，他赶紧把这个活计接了过去。