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法来分离水和淀粉，当然这还是小时候的记忆。他记得有一次陪爸爸去一家小粉条作坊去进货，特别好奇人家粉丝是怎么做的。然后那家作坊的老板就好心地跟他说了那么几句。他也就是靠那几句话的记忆，之前才接近成功地制作出了藕粉。他相信这一次用白豆和地瓜沉淀淀粉，应该也没什么难度。只是做粉丝的话，好像得让坤帮忙做一个漏勺。

    制作提取淀粉最简单也是最家常的办法就是把地瓜什么的打磨成浆，然后过滤掉渣滓,再放到着沉淀，等着水和淀粉分离就行了。至于最后淀粉是晒干就是淀粉了。当然不晒干，在跟淀粉跟水分离之后，倒掉多余的水分，然后把沉淀的淀粉重新搅均，试一试能够细水长流的那种状态，再锅里烧水，把淀粉浆倒在漏勺上，等这些淀粉像下雨一样落到开水里之后就会变成透亮的粉丝了。当然这得看是用什么漏的。这些粉还要赶紧捞出，然后晾干，这样才能算完成。

    还有一种做法就是像做凉皮一样。把淀粉浆倒进一个可以快速导热的容器，然后把这个容器放到开水里烫一下。等浆从白边成透明，就把它起下来，然后切片或者直接晾干都行。

    至于凉粉要更好做一点儿。把淀粉浆直接加热，要用小火慢慢的来，谨慎不能糊锅。然后等淀粉熬到粘稠了，就可以装到碗里去凉着了。以冬天户外的温度，其实一个小时最后就可以成为凉粉了。

    这些东西的成品制作不太难，可淀粉分离是需要至少一两天的，所以今天丁笑他们的任务已经完成了。

    感觉上好那么多白豆和地瓜现在就变成了两罐子水，好像有点儿败家。不过丁笑可