分卷阅读303 (第4/4页)

觉得很腥，尤其是没经过烹饪的，弄不好还容易吃拉肚子呢。不过想要解决这种豆腥味并不太难。像烀饼下面的豆角炖排骨或者五花rou，在丁笑的家乡，正宗的做法是必须要放东北大酱，同样是豆类，发酵好之后的大酱不但可以抵消掉豆角的腥味儿，还能提香增味儿。当然放八角、葱、姜以及花椒都可以达到去腥的效果。猪rou的油脂也可以达到一些效果。另外晒干脱水之后，水分中的豆腥味儿也会流逝很多。

    丁笑把最简单的方法告诉了白月。还教白月把牛角豆跟rou条串在一起，然后刷上五香烤rou将在火上烤制。熟了之后不但豆子的腥味儿会降低很多，还能有一股子烧烤特有的味道，搭配上五香酱料和猪rou，荤素搭配绝对不腻。关键这个牛角豆烧烤之后的口感出乎了丁笑的意料，居然外皮脆脆的，内里的豆子绵软香甜。看来不带点儿回去种是不可能的了。

    在虎神城的安全区里，丁笑还找到了很多可以吃的东西。除了他们天河村也有的普通蔬果之外，真的又让他有了新发现。

    青蒜是丁笑再熟悉不过的食物，它脆爽的口感辛辣的口味不管是炒菜还是拌菜都很不错。丁笑倒是对这个没什么太大感觉，不过这兽世的青蒜有异常肥大的根茎。本来他发现青蒜的时候是想舀来炒鸟蛋吃的，因为当天中午刚好白月在树上找到了一窝鸟蛋。结果往出拔了好几下都拔不出来，最后用骨刀一挖，才发现这青蒜下面的根居然有自己两个拳头那么大！

    好奇地把青蒜的根切下来剥开，发现里面的“蒜头”并没有分瓣，丁笑先闻了闻，觉得蒜味儿并不算太冲，所以咬了