第四百六十七章 听风小酌 (第3/4页)

  青鸾公主俏脸一红，找个借口将伙计支开，小声道：“复公子，你点吧，我不会点菜。”

    白复一愣，哑然失笑。

    白复笑道：“那行，今儿我点些新鲜的。咱们吃点儿你在宫中吃不到的。”

    白复对伙计喊道：“小二，给我们再打两壶酒，四拼八凑的大攒盘儿，清拌两张皮儿，现杀铜锅铺盖。我们先吃着。”

    青鸾公主一听，好奇心大起，心道：这都什么啊？尤其是铜锅铺盖这个菜名，我都没听过。”

    伙计很快上菜，青鸾公主拿筷一尝，暗道：原来这个就叫四拼八凑呀，好吃。”

    现杀铜锅铺盖原来是个现场表演的菜肴。

    只见大厨来到两人桌前，将鸡蛋五六枚破壳，倒入大碗里，用竹筷子朝一个方向急打一两百下，打得碗里蛋液泡沫如同云雾一般膨胀起来。

    伙计端来一个在灶火上烧红的紫铜锅，锅下放着炭火，放入猪油、豆酱清，先将葱、姜，爆香拣出，再将蛋液倒入油中翻滚，然后将紫铜锅用火钳子夹住，撤去炭火。

    此刻蛋液在锅里，膨胀到顶盖，吱吱作响，不仅有趣好看，而且腴香噀人。

    青鸾公主拍手笑道：“没想到，这个菜竟是个戏法。”

    ……

    酒菜吃得差不离了，青鸾公主意犹未尽，道：“复公子，你再给我要一个特色菜呗。”

    白复笑道：“还没吃饱？好，我再给你要一个。伙计，你再给我们来两张胡饼，要脂油的，大烙。再给我们来一窝鱼归巢。”

    伙计吆喝道：“是勒您哪，我就给您要去。”