码头边上小食肆［美食］ 第216节 (第3/3页)

手捏捏她的脸蛋，“我看月姐儿是长高不少，不知道现在马步扎得还好吗？”

    月姐儿赶紧往后退一步，摆摆手，她又想起被画jiejie训的那段时间了。

    画姐儿是故意逗她玩的，“好了，我今日是和阿娘一同来恭贺沈家二哥哥登科之喜的。”

    唐娘子也不知道买些什么，就看这会子上市了好些新鲜果子，什么个头大、水又足的梨子、杏子、桃子，都买了一些。还买了一大块五花rou。

    沈嫖忙接过来，“唐娘子客气了，怎么带这么多东西。”

    唐娘子笑笑，“不多，不多。我想你明日要做席，rou定然是缺不了的。”她说完就看到米盆中泡着的糯米。“这是要做多少菜啊？”

    沈嫖其实一开始想做八凉八热八大碗，这是最正宗的席面了。但想着蒸菜不用那么多，凉菜也是，都削减了一些。“四凉八热四大碗。”

    四大碗都是需要上蒸笼的热菜，这糯米是要做莲藕糯米，再蒸个糯米排骨，剩下两个碗分别是蒸条子扣rou，以及肘子。

    唐娘子吃过席面的，听着这么多菜，“那我们母女俩可有口福了。有什么活尽管嘱咐。”

    画姐儿也忙点头，“阿姊不用跟我客气。”

    沈嫖倒还真没什么需要力气的活，人比较多，所以要在院中摆上两张大桌子，所以同样的菜要最低做两份。

    “今日就是备菜，明日晌午就要开席。”她又把菜分别介绍了一遍。

    凉菜分别是酸辣的脱骨鸡爪，水煮虾，凉拌粉丝，卤鸡。热菜就是窑鸡两只，烤鸭两只，四喜丸子，炸薯条，芝麻球，糖醋鱼，以及腌制了一年的火腿，要做个火腿腌笃鲜，算作一个热汤，还有火腿炒蒜苗。

    她准备这些菜，既有新鲜好吃的，也有必须的硬菜，比如肘子。

    “上蒸笼时，我再蒸上一层粉条豆腐馅的包子。”

    画姐儿在旁听着这些菜名，有认识的，也有不认识的，不过肯定都好吃。最后还听到还有昨日那种粉条做成的包子，更馋了。

    “阿姊，明日我肯定很早过来帮忙。”

    沈嫖看她这样孩子气的一面，笑着点头，“好，那我这明日来帮忙的人可多了。”

    “今天就先开始干活吧。”

    沈嫖今日是准备先提前腌制鸡爪和卤鸡，这样明日也正好入味好吃。像肘子，今日是要炸好，也卤上，明日最后再上笼蒸过，这样肘子的rou又香又嫩且多汁。其余的就需要明日现做了。

    程家嫂嫂上午去做工，半下午才回来，院子里已经忙活得差不多了。

    柏渡第一次见到这脱骨的凤爪。

    “阿姊，这凤爪还能如此做，我头回见。”他们上回吃的凤爪并不是脱骨的，但那回已经很好吃了，难以想象这脱骨后再腌制的是什么味道。他一边问一边直勾勾地盯着凤爪。

    饶是陈尧之这么稳重的人，也满是好奇，又看到那边阿姊已经做好的卤鸡和肘子，卤鸡的表层看起来紧实又细腻，上面一层油亮亮的。明日定然很好吃。

    沈嫖把这凤爪全都用泡椒腌上，她买了不少的凤爪，腌上也有一大盆，足够他们连吃带打包的。

    “好了，忙了一整日，都已经备好，明日正午不耽误家中开饭。”

    柏渡在旁看着也跟着一起舒一口气，可算是让他等着了。他又看看那条吊起来的火腿，围着火腿绕了好几圈。

    穗姐儿也跟着走过去。

    “柏二哥哥看什么呢？”

    柏渡听到穗姐儿问话，“没什么。就是在想它到底是什么味道。”

    “阿姊说rou质很香，很鲜。”穗姐儿见阿姊这一年多，时不时地都要搬动这条猪腿来回换，说是通风什么的，她也不是很懂。