第871章：在刀功上的（下） (第2/5页)

，味道发甜，颜色也是偏于乳白，单从外观就容易辨认出这种酱料。”

    “千岛酱，以美利坚和加拿大边境线的千岛湖而得名，它是在沙拉酱基础上，混合番茄、柠檬、酸黄瓜这些，进行更丰富和细致的调味，总体口味酸酸甜甜，颜色橘红。”

    “蛋黄酱则在法国诞生，其实在料理烹饪中，它更像是一种特殊调味油，爽口而热量高，是这三者中最需要注意控制用量的……”

    就在雷傲雪的详细授课中，刘樱开始烹炸第二道‘千岛面丝香蕉’。

    自制番茄酱。

    香蕉剥皮、切去头尾。

    前面几道工序，与之前近乎镜像，没任何区别。

    不过，当刘樱把一小碗面糊调制出来，且厨台上有一份面团待用，雷傲雪挥手叫停：“可以了！”

    她轻拍刘樱脑袋瓜，投以一记柔和目光。

    “小樱，看好喽！”

    雷傲雪语调忽地俏皮，对刘樱眨眨眼，“接下来，我会亲自给你示范，所谓的刀功掌控力，还有那种对菜式品质形成改头换面般影响的刀功——”

    “那种刀功是存在的。”

    “而且，就如真理只被少数人掌握一样，那样的刀功，只有极少数厨师拥有，我呢，就是那一类极少数厨师。”

    在这，雷傲雪语调很是轻快。

    她怕刘樱太小，听不懂，言语中的暗示简直赤裸裸，分明在向刘樱喊话——

    想学高层次的刀功？那就向我拜师吧，吧啦吧啦。

    “喂，能不能快些别磨磨蹭蹭的——”

    却有一个不合时宜的声音，插话催促。

    雷傲雪立即对催促的夏羽瞪去，“哈，你