第981章：形与影 (第2/5页)

鼎样式炖盅。

    盖子还没揭开，黄鹤正在低头摆碗，又给每个瓷碗添上一个漂亮的喝汤勺子。

    “关于‘隔水炖’的要点，刚刚黄阁主已经详细说了，相信大家也已经听进去并铭记于心，大致对这种炖高级汤品的技巧有了认知。”

    龙头朱戟在公众眼中，仍旧是那副不苟言笑、威严十足的模样。他声音缓慢而有力，道：“可能有人会质疑，为什么高高在上的龙厨，还要用‘隔水炖’的技巧为龙级食谱的主要烹调方式。在这个难得一遇的龙厨大会上，我只告诉大家一点——”wap..OrG

    “龙级食谱，并非你们想象中的仙谱灵方，该用到的烹调技巧必不可少！”

    说罢，朱戟就闭口不言。

    颜奇抓起朱戟放在餐桌上的麦克风，指着热气蒸腾的青鼎炖盅，笑呵呵道：“黄阁主，先前你大炒龟rou、鹤rou，还有在装rou装汤开始炖煮时，如果我没看错的话，你除了一点点食盐外，就没放第二种调味料吧？”

    导播镜头扫向广场名流名厨，众人在台下，都是一脸懵。

    除了盐，就没有其它佐料？

    清炖？

    极星寮，幸平创真对目瞪口呆的小伙伴们喃喃道：“这样炖汤，汤不会没味道吗？”

    电视直播画面中，黄鹤嘴角挂着淡笑道：“对，多余的调料，越多的调料，对原生食材的味道反而会形成破坏。”

    话筒又传到孔淳手上，这名龙厨赞道：“清炖不代表汤品的味道不够浓醇，恰恰相反，如果技艺超高，食谱的原材料在膳食搭配中契合某些道理，把食材原滋原味的鲜甜完全吊引出来，那么这