第二百零一章 即将完成的料理 (第4/4页)

余给他们带去的惊喜也确实是一桩桩一件件，怎么都数不清楚。

    ...

    两个小时的时间，也算是过得飞快，不过高汤的熬煮还需要时间。

    倒是那江南百花鸡已经快要达到即将完成的临界点。

    烤箱预热后，足足烤制了有三十八分钟的鸡rou此时表皮微微呈现出一点点的焦黄，显然已经成熟，可是还没有到达最佳的程度。

    不过也已经被赵扶余取了出来。

    鸡油混合着内馅的油脂落下，在烤盘底下形成了油汁，而这些油汁都被放在一旁，此时烤鸡的外皮已经锁紧，牢固的包裹在内里的鲔鱼龙虾内馅上，被烤架架起来在烤盘上空，此时还不时的滴落着几颗油汁。

    此时用夹子将烤架架起来，带着鸡rou放在热锅已经烧起来，足足有七成（180度）热的油锅上，用一种从上到下浇淋的方式，使得鸡皮呈现出一种如同糖壳般的脆皮。

    越是浇淋，那焦黄的鸡皮就越是会表现出一种好像染上了胭脂的暗红色。

    渐渐到整个鸡rou外层都呈现出这种色泽，这一道江南百花鸡就算是完成了大半。

    可光是如此，还不足以配上‘鸡非鸡，花非花，江南百味肚中藏’的美名。

    之前整鸡脱骨后，剩下来的鸡骨熬煮出的鸡汤此时也该登场了！

    只见赵扶余从冷藏库里拿出了一个透明的小碗，里面赫然装了一个略带茶色的汤汁，此时正如果冻般，来回晃荡，引出一片诱人光泽和冷清的香气... 斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅