第一百三十三章 御前神厨大比的终结 (第3/4页)

的路数。

    难怪从头到尾，志村次郎烹饪的都是带着乡土本源气息的料理体系，如果是真要做到毫无痕迹的天然烹饪之路，那么还有什么比这一条路更适合帮助入门的？

    要知道，这可不是西美那种纯粹靠着食材的天然之路。

    而是以人工不断的细致微调烹饪，让食材好像处于自然的情况下，被完美的烹饪。

    其细致程度，几乎已经达到了精微的地步。

    可以说，这样的料理手段绝无仅有，至少在主流的料理界当中是首见。

    也因此志村次郎的料理，应该要怎么给出评价，在场的许多评委都一时间犯了难。

    还好薙切仙左卫门不愧是食之魔王，他的直觉和敏锐，一如既往的帮助着他解决着这些麻烦的事情。

    当机立断的就给出了他的评断！

    “以数种山珍为引，不经修饰烹调，就放在米饭上，配合着，鸡，牛，猪，鸭，蛙五种rou类，再搭配蔬菜逸散出的水份甘醇，淡雅的鲜美味道汇聚成为了浓郁的海洋。”

    “但...更加关键的是其中的米饭，以及炊饭用的汤汁！”

    “米饭选用专门挑选了那种圆粒的越光米，经过一次淘洗，就没有再多余的动作了。”

    “这样可以最大程度的留下米香味，而混合了米香的淘米水，也被加入了许多海鲜干货，经过熬煮后，又经过几次纯化，最终成为了炊饭里咸度的来源以及炊饭的汤汁！”

    听着仙左卫门的言语，在场的许多料理人就有些摸不着头脑了。

    怎么听都感觉这道