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第二十章 七味之妙! (第2/4页)
渐已经明悟到了该怎么将这种力量传递给其他人。 将这种超凡体系的前置方式变得更加能够让普通人也有机会入门,不过首先就需要锻炼身体的素质以及意志力的坚韧度。 叶修的眼中也是闪过一重重的明悟,很快他也沉醉进了赵扶余的料理过程当中。 ... 先将蒸着的豆腐鱼糕给关火,赵扶余这才将注意力放到了最后的关口上,实际上如果这一道功夫没有做得好,前面的这么多豆腐的作品混合起来,也无法完美的融合在一起。 说白了也就是在做无用功,七味豆腐什么的,不过是在说空白大话罢了。 当然赵扶余对此早已经有了全篇的想法,否则也不会提前将老母的两块鸡胸rou给取了下来,一块直接低温煮熟,丝成了细丝。 另一块则是去掉筋膜,然后剁成了rou糜,混合了盐葱姜料酒抓出来的汁水,准备之后来澄汤用。 此时的豆腐丝也被赵扶余捞了出来,还配搭上了上海青的菜丝,火腿丝,干香菇末,这些东西。 不仅是配了味道,更是搭配上了颜色。 可以说这些东西混合在一起,赵扶余的料理雏形就已经出现了,这是一道豆腐的汤品,而且很有可能是羹汤! 如果有人做出了这个判断,那么正在烹饪的赵扶余只怕会是赞许的同时,又摇了摇头。 豆腐汤品对了,可是羹汤?...根本没有这个必要。 原因就在于几种豆腐的制作办法,实际上不管是油炸的素丸子,还是那些酥炸的豆腐,甚至是蒸制的豆腐鱼糕,里面都放了相当多的淀粉。 按照赵扶余的估
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