第一百三十八章 破碎天国 (第2/4页)

在烹饪期间控制的火候，以及时不时的在火堆上喷洒一部分清水。

    有了这样蒸汽的浸润，可以让食材内部的火候更加稳定，外部也不会那么容易被烤得焦湖。

    此时前期中小火的烤制已经让水虎这种食材内部也差不多有了六十度左右的温度，约莫是四成熟的样子，也就达到了赵扶余想要的效果。

    实际上赵扶余并不追求五种梦幻食材全部都全熟，这是不可能的事情，也是不正确，不符合实际情况的想法。

    赵扶余追求的是五种食材的融合，是每一种食材都拥有令人垂涎的美味，并且融入那能够承载一切风味的食材当中去。

    而不是破坏梦幻食材本身的滋味，去浪费它们的风味。

    所以赵扶余才利用这样单独炙烤过后，又再次不断进行闷烤的方式，因为这样的办法，才能做到让食材各自本身的风味也可以达到巅峰。

    否则没有经过火的炙烤，它们凭什么绽放出惊世的美味？

    水虎如今四成熟正好就是赵扶余最需要的情况，只见他将红毛猪封入水虎之中，然后一鼓源力，那炭火的温度就开始升高。

    一如之前一样，红毛猪上流淌下的油脂也被他混合了前面几种食材的油脂，一齐不断的刷在了水虎的身上。

    高温带来的油脂和脆皮水混合，很快一层层焦黄色的脆皮就出现在了水虎之上，明明之前还显得有些寡澹的模样，顿时成为了诱人的烧烤美味。爱读小说app阅读完整内容

    于此同时，赵扶余放在料理上的烹饪时间并没有太过长